风味档口介绍之一食堂二楼面爱面

2018-11-20 10:19:12 | 来源:面爱面加盟

“面爱面”创立于1995年6月18日,创始人希望可以将日本拉面文化介绍到中国,经过调查研究了解到一根细细的面条在全世界任何一个国家都有,食用方法众多,变化多样,适合不同年龄的人群食用,为了让中国消费者也可以品尝到营养美味的拉面,创始人将日本拉面文化及中国面食文化相结合创办了骨汤拉面连锁品牌。

——面爱面

26分钟前

你认识他们吗?

他们分别是:

番茄牛腩面、

叉烧栗米面、

蔬菜骨汤面。

面爱面特色

面爱面骨汤里含有丰富的骨胶原、钙、磷,制法独特。他所使用的面粉由面粉厂家为“面爱面”单独开发制作,要求面粉的品质和安全性,有规定的面精度、灰分值等品质参数。

面爱面有专用的特殊包装袋,保证面粉的品质和卫生。在面爱面所使用的谁要经过软化水设备软化,并测试酸碱度后使用。在近似无菌室的状态下进行面的加工,并严格控制温度、湿度。真空和面技术使面粉设水在真空的状态下混合均匀,水分均一,是面条口感好的重要因素。

生产出的面条形状为原型并且长度一致,在煮制的过程能够中可以使每一根面条受热均匀,保证每一根面条同时煮熟。

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